Alüminyum folyo, aşağıdaki faktörlerle desteklenen Materyal özellikleri ve fonksiyonel avantajları nedeniyle uzun süreler boyunca gıda kalitesini ve güvenliğini korumak için plastik sargıyı daha iyi performans gösterir:
1. Üstün Bariyer Koruması oksijen ve Nem Direnci: Alüminyum folyosunun geçirimsiz yapısı oksijen, nem ve ışığı tamamen engeller, dondurucu yanmasını, oksidasyonunu ve mikrobiyal büyümeyi önler. Plastik sargı, suya dayanıklı olsa da, zamanla oksijene izin verilir, dondurulmuş veya soğutulmuş gıdalarda bozulmayı hızlandırır 67. Işık Engelleme: Şeffaf plastikten farklı olarak, folyo ışığı yansıtır, ışığı yansıtır, örneğin, süt, süt, yağlar) 6.
2. Termal stabilite at direnci: folyo aşırı sıcaklıklara dayanır, bu da hem donma (-18 derece) hem de fırın kullanımı (250 dereceye kadar) için uygun hale getirir. Plastik sargı yüksek sıcaklıklarda erir ve dondurucularda kırılgan hale gelir, gözyaşı ve kontaminasyon riskini alır 67. inülasyon.
3. Kimyasal inertlik non-reaktif yüzey: Alüminyumun doğal oksit tabakası asidik, tuzlu veya yağlı gıdalarla kimyasal etkileşimleri önler. Plastik sargı plastikleştiriciler (örn. Ftalatlar), özellikle ısı veya uzun süreli temas 67 altında gıdalara ayırabilir.
4. Dayanıklılık ve çok yönlülük punkture direnci: Folyo, ince plastik sargılardan daha iyi yırtılmaya direnerek keskin veya hacimli gıdalar (örn. Kemikler, dondurulmuş sebzeler) için uzun süreli bütünlüğü sağlar. Reusibility: Folyo, tek kullanımlık plastik sargının aksine, atık azaltma hedefleriyle hizalanan 56.
5. Çevresel düşünceler Recyclity: Temiz alüminyum folyo yaygın olarak geri dönüştürülebilirken, çoğu plastik sargı (örneğin, PVC, LDPE) düşük geri dönüşüm oranları ve kontaminasyon riskleri 5. Oksit tabakası, küçük metal transferine neden olur. 24 saatin ötesinde depolanan asidik ürünler için plastik sargı veya cam kullanın
